お品書き

伊達鶏本来の味と食感を楽しめるよう、当店では冷凍していない鶏肉のみを使用しています。

鮮度と品質にこだわった素材を、備長炭でじっくり焼き上げた品の数々をご堪能下さい。

焼き鳥

全品150円

• ねぎ間

  焼き鳥の定番。ジューシーな鶏とあまいネギのハーモニーをご堪能ください。

• 正肉

  鶏のもも肉です。オーソドックスだからこそ、伊達鶏の美味さが引き立ちます。

• ささみ

  柔らかくて脂肪が少なく、高たんぱくな部位。さっぱりと食べられます。

• 鳥皮

  首の皮です。外はパリパリ、中はジューシー！

• 砂ぎも

  砂嚢（さのう）という部位で、コリコリとした食感がポイント。

• 銀皮

  砂ぎもを包む貴重な部位。皮なのにコリコリしてます。

• はつ

  鶏の心臓で、もちもちとした食感にファンが多いです。

• 鳥レバ

  鶏の肝臓で、ふわりとした食感が楽しめます。

• つくね

  主に首部分の肉を使った当店自慢の味。

• ぼんじり

  尾骨周辺の肉で、鶏のトロとも呼ばれるジューシーな部位。

• 鳥なんこつ

  ささみを支える胸の部分の軟骨。やげん軟骨とも呼ばれます。

• ひざなんこつ

  げんこつとも言う、まさにひざの部分の軟骨です。

• 手羽先

  翼の先っぽ。コラーゲンたっぷりで女性に人気の部位です。

• 串盛り

  1,050円

  迷ったらこれ！その日のおすすめを親方が選んでお届けします！

もつ焼き

全品150円

• かしら

  こめかみから頬にかけての部位で、旨味の強い部位。よく動く部位なので、筋肉質な食感です。

• しろ

  大腸。噛めば噛むほど深い味わいが楽しめます。

• はらみ

  実はホルモンに該当する横隔膜。ヘルシーで柔らかい肉感。

• 豚なんこつ

  豚の喉仏に該当する部分。鶏なんこつとは食感も味わいも異なるため、ぜひ食べ比べてみてください

野菜串

全品150円

• 葱

  トロトロと甘く絶品！お酒の進む一品。

• ししとう

  ほどよい食感とほのかな甘さがクセになります。

• 椎茸

  旨味成分たっぷりの生シイタケを贅沢に。

• アスパラ

  お肉との相性抜群！

• 山芋

  パリッとした食感と口の中に広がる甘みがＧＯＯＤ！

一品料理

• ソーセージ

  150円

• 焼きおにぎり

  150円

• もつ煮

  300円

• いか一夜干し

  300円

• 厚焼き玉子

  300円

• 男爵バター

  300円

• チーズ揚げ

  300円

• もろきゅう

  300円

• とまとスライス

  300円

• おしんこ

  300円

• もずく酢

  300円

• めかぶ

  300円

• 納豆狐焼き

  400円

• 塩から焼きそば

  700円

• 馬刺し

  800円