伊達鶏について

育て方

平飼い

積み上げたゲージの中で飼うのではなく、鶏が地面を自由に動き回れる養鶏法です。健康に適度な運動が必要なのは、人間も鶏も同じ。さらに坪あたりの羽数を抑えることで、鶏本来の行動を自由にストレスなくできるようになり、伊達鶏特有の弾力のあるジューシーな食感が生まれます。

飼料

抗生物質無添加の
伊達鶏専用飼料

穀物を中心とした伊達鶏の育成に最も適した専用飼料を用いることで、鶏特有の臭みが軽減し、鶏本来のコクとうまみを堪能できます。
また、通常の鶏肉とは異なり、生まれてからずっと抗生物質無添加の飼料で育てるため、安心して食べることができます。

※病気などを防ぐ、１羽１羽体調管理のために、必要な鶏にのみ抗生物質を与える場合はあります。